原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。 📅 发布于 2022-04-16 📚 西式面点师（初级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。 题目选项 A. 卫生水平 B. 工作水平 C. 原料鉴别水平 D. 技术水平 ✓ 正确答案 D